茶锈和茶垢：是同一个概念吗该不该清理掉(紫砂壶茶锈和茶垢是一回事吗该不该清理掉)

　
在长时间使用的紫砂壶、紫砂杯、玻璃杯、瓷杯、搪瓷杯等器皿内部和外部，都会形成茶垢和茶锈。那么茶垢和茶锈到底是不是一回事呢？

茶垢和茶锈，经常喝茶的我们往往分不清。有些人以为茶锈和茶垢是一个概念，其实不然，这两者在生成过程中是有先来后到的。首先

需要了解两个名词：茶锈和茶垢。

茶叶中含有大量的化学成分，鞣质就是其中的一种。鞣质化学性质不稳定，遇到氧气后就会被氧化而变成暗色，这也是为什么茶水放置后颜色会越来越深的原因。而鞣质在持续的氧化过程中，分子之间也会发生反应使自己越来越大，最后生成名为鞣酐的化合物。鞣酐是一种难溶于水的棕色物质，它会慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在茶杯上，久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。

而茶垢则是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的，茶垢附着在杯子内壁。

网上众说纷纭，有的说它们好，可以无茶而生香，有的则说危害健康，应该清理掉。要了解茶垢是否有害健康，要首先了解茶垢的成分。茶垢中含有很多化学物质，其中的鞣酐是茶叶中的鞣质（一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定）暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。另外，茶垢中还含有一种物质，是茶叶中的茶多酚与金属元素（不是重金属元素）发生氧化反应后形成的，后者就是茶垢有害说法的主要原因。需要强调的是，茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成的化合物，如钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物，则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

｜勤洗茶垢有益无害

综上所述，只要茶叶好、水质好，我们可以不用管茶垢了。然而，从卫